DEGUSTAZIONE FRANCIACORTA CASTELLO BONOMI

Degustazione Franciacorta Castello Bonomi

11 Aprile 2013
ore 20.30

Ecco il primo appuntamento dell’anno per noi del Ristorante Al Bagolo. Come prima degustazione abbiamo scelto di collaborare con la cantina Castello Bonomi, una delle realtà  più antiche della Franciacorta.

I vigneti di Castello Bonomi vengono coltivati ai piedi del Monte Orfano, unico luogo dove il terreno è calcareo e gessoso rispetto a tutta la Franciacorta. I terreni sono esposti a sud e quindi ben soleggiati e il microclima è più caldo, asciutto e ventilato.

Solo i grappoli migliori vengono pressati e trasformati in mosto, per poi esser lasciati affinare in cantina per ben quattro anni.
Alla fine di questo lasso di tempo, i Franciacorta di Castello Bonomi, potranno esser degustati e la loro qualità  viene certificata per ogni singola bottiglia, che ne mantiene intatte le peculiarità . Di seguito il menù della serata.

Antipasti
Misto crudo: Scampi Tonno e Pesce Spada
in abbinamento Franciacorta Satén Castello Bonomi

Gamberoni al Lardo di Colonnata
in abbinamento Franciacorta Cruperdu Brut Castello Bonomi

Primo
Paccheri di Gragnano con Asparagi e Granchio
in abbinamento Franciacorta Millesimato Castello Bonomi

Secondo
Filetto di Branzino in crosta di Patate e Olive Taggiasche
in abbinamento Franciacorta Rosè Castello Bonomi

Dessert
a sorpresa

Prezzo € 50,00

Disponibili 30 coperti
In caso di esaurimento posti
l’evento verrà  riproposto il giovedì successivo, 18 aprile

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Ristorante Al Bagolo

Campo San Giacomo dall’Orio 30135
Tel: 041 717584

info@ristorantealbagolo.it